chia seed是什么意思

你好，很高兴为你解答，答案如下：

chia seed

[英][?t?i:? si:d][美][?t?i? sid]

[植]奇雅子，又称芡欧鼠尾草籽（可食用）;

希望我的回答对你有帮助，满意请采纳

我最近买了些奇亚籽，但听说有人用明列籽冒充，有人知道是怎么回事吗？

奇雅，又可写为奇亚，学名芡欧鼠尾草（拉丁文：Salvia Hispanica L.英文名称为chia seed），薄荷类植物，植株高度介于一米和一米半之间，四边形的茎上覆盖着白色小绒毛，向外延伸出不同的分枝。起源于墨西哥南部和危地马拉。人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽，它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。除了普通的抗氧化元素（维生素E，C和卵磷脂）以外，奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸(caffeic acid) 可以预防动脉硬化; 绿原酸(chlorogenic acid)有效抑制癌变，并有减肥作用；其它抗氧剂如栎皮黄素（quercetin），山柰黄酮醇（kaempferol）等也是防癌，抗老化的有效物质。

奇雅子学名芡欧鼠尾草，会导致本地物种灭绝

奇亚籽（chia seed）原产自墨西哥等中美洲地区，用于人类饮食的历史可以追溯到公元前3500年，它曾是阿兹特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。20世纪90年代，针对冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地区饮食的研究，揭示了omega-3脂肪酸与人类健康的重要作用，也使得奇亚籽作为一种理想的omega-3来源重新走入了人们的视线。

鉴于奇亚籽重要的营养价值（除Omega-3以外，它还富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质，并且完全不含胆固醇）和较有限的培育环境，奇亚籽的价格比较高，也因此出现了大量假冒伪劣产品，明列籽就是其中之一：明列（basil）起源自伊朗和印度等亚洲热带地区，它的叶子味道独特，在意大利饮食中使用较广泛，在东亚地区如台湾、越南、老挝等也比较常见，明列籽（basil seed）也可以用于饮食。

奇亚与明列有很多共同点，例如它们都属于薄荷科，用于人类饮食的历史都很悠久。但是明列籽的omega-3含量完全不能与奇亚籽相提并论，而omega-3正是奇亚籽最重要的价值之一。明列籽本身对人体无害，但是为了把它加工成“奇亚籽”，需要用化学试剂浸泡，再用干燥剂脱水，最后加入石蜡抛光，这些步骤中难免带入对人体不利的物质。加工后的明列籽与奇亚籽非常相似，我们在购买时需谨慎小心。

更多内容欢迎点击蔻奇亚网站

本文来自作者[乐彤]投稿，不代表葡萄号立场，如若转载，请注明出处：https://zputao.com/pu/2534.html