秦岭细鳞鲑鱼能吃吗

秦岭的细鳞鲑鱼不可以吃！

野生细鳞鲑鱼是国家二级保护动物，数量稀少濒临灭绝，一般情况下绝对不可以食用。秦岭的细鳞鲑鱼都是野生的，所以不能捕捞食用，否则将触犯法律，破坏秦岭生态环境。

但商用养殖的细鳞鲑鱼可以使用，因为它们肉质鲜嫩美味，只要烹饪得当，就将成为一份美味佳肴。但细鳞鲑鱼只生长在水质较好的河流中，北方养殖较多，以吉林为最多，秦岭以南养殖较少。

温馨提示：保护生态环境，人人有责，请不要非法捕食国家保护动物。

无意的杀死二级保护动物属于过失，虽然造成死亡结果，但是基本不会追究刑事责任的。

但是故意杀害国家二级保护动物构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪。

法律依据：《刑法》第三百四十一条“非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。”

二级动物有哪些：

1、哺乳类

短尾猴、猕猴、藏酋猴、豺、黑熊、小熊猫、石貂、黄喉貂水獭、小爪水獭、斑林狸、大灵猫、小灵猫、草原斑猫、荒漠猫、丛林猫、猞猁、兔狲、金猫、渔猫、河麂、马鹿（包括白臀鹿）、水鹿、驼鹿、斑羚、藏原羚、鹅喉羚、鬣羚、黄羊、盘羊、岩羊、海南兔、雪兔。

2、爬行类

尖吻蝮、金环蛇、球蟒、平胸龟、三线闭壳龟、绿海龟、凹甲陆龟、云南闭壳龟、蠵龟、大壁虎、山瑞鳖、地龟、太平洋丽龟、玳瑁、棱皮龟。

3、两栖类

贵州疣螈、大凉疣螈、细痣疣螈、镇海疣螈、细瘰疣螈、虎纹蛙、大鲵。

4、鱼类

黄唇鱼、松江鲈鱼、克氏海马鱼、胭脂鱼、唐鱼、金线鲃、大理裂腹鱼、花鳗鲡、川陕哲罗鲑、秦岭细鳞鲑、文昌鱼、多鳞白甲鱼（多鳞铲颌鱼）。

5、鸟类

角?、赤颈?、鹈鹕（所有种）、鲣鸟（所有种）、海鸬鹚、岩鹭、海南虎斑鳽、小苇鳽、彩鹳、白鹮、白琵鹭、黑脸琵鹭、红胸黑雁、白额雁、天鹅（所有种）、隼科（所有种）、鹰科（除一类外其它鹰类）、黑琴鸡、柳雷鸟、岩雷鸟、雪鸡、血雉、红腹角雉、藏马鸡、蓝马鸡、原鸡、勺鸡、白冠长尾雉、锦鸡（所有种）。

6、无脊椎动物